Русские печи

- Под и свод выложены с характерным наклоном. Это позволяло организовывать отражение теплового излучения от горящего топлива и движение печных газов оптимальным образом для приготовления пищи. Для такого сооружения требуются услуги печника более высокой квалификации.

- Печные газы, отдав значительную часть своего тепла внутри горнила, проходят устье и поднимаются через хайло к трубе. Труба после топки перекрывается задвижкой, которая называется вьюшкой. Таким образом внутри удерживается тепло.

- Верхняя часть над горнилом называется лежанкой. Используется как спальное место и даже не одно.

- Чтобы было удобно закладывать дрова в горнило и управляться с чугунками, рабочую зону поднимают при помощи специального приспособления. Это может быть высокий фундамент, но чаще делают небольшой сруб, поверх которого и начинают строить печь. Под подом делается засыпка песком и ещё ниже имеется пустое пространство. Тут просушиваются дрова перед топкой.

С древних времён при использовании глинобитной технологии и в дальнейшем, с использованием кирпича, кладка русской печи не предусматривала отвода печных газов через трубу. Дым в таких очагах выводился наружу в дверь или в специальное оконце в стене. Про такие избы говорили, что они топятся по чёрному. При использовании подобных сооружений требовалось особое внимание уделять пожарной безопасности. Нельзя было допускать сильного горения топлива, чтобы не произошло возгорания от искры. Чрезмерное образования дыма могло привести к удушью жильцов. Малая интенсивность горения отражена и в другом названии - курная изба.

Простота конструкции являлась чуть ли не единственным преимуществом. За это приходилось платить повышенным риском пожара и бытовыми неудобствами из-за запаха дыма. Для снижения выделения чёрного дыма и осаждения сажи на стенах помещения применяли особые способы выкладки дров в топливник. Применялись и особые сочетания пород деревьев в качестве топлива. Эти ухищрения позволяли уменьшить выделение сажи и сделать дым почти прозрачным.

У печей появились трубы только к 18 веку. Вначале это были деревянные приспособления для отвода печных газов. Они ещё плотно не прилегали к самой печи. Существенно увеличилась тяга, а вместе с ней и риск возникновения пожара. Поскольку при хорошей тяге топливо не успевало полностью прогореть в горниле и вылетало наружу в виде искр.

К этому времени стали широко распространяться огнеупорные кирпичи и услуги печника распространились и на сооружение кирпичной трубы. Для борьбы с излишней тягой трубу стали выкладывать с изгибом, боровом, который тормозил выход печных газов в атмосферу. Таким образом создавались условия для более полного сгорания топлива, а сама печь приобрела в основном все современные особенности.

Можно порекомендовать заказать порядовку русской печи, которая лишена недостатков классической печи. В таких сооружениях печные газы направляются в нижнюю часть и отдают там тепло. Помещение прогревается равномерно. Конструкцию такой печки предложил инженер И.С. Подгородников и дал ей это название. Подобная печь представлена на рисунке 4.

- Печные газы из горнила при закрытой задвижке уходят через отверстия в нижней части стенок в нижнюю часть печи. Распространяясь между кирпичными столбиками отдают здесь тепло и поэтому происходит нагрев нижней части печи особенно сильно. Слой холодного воздуха возле пола не образуется.

Другое направление усовершенствования связано с направлением печных газов через различные обороты. Также происходит нагрев нижней поверхностей и устранение слоя холодного воздуха около пола. Услуги печника применены в конструкции представленной на рисунке 6.

При таком заказе порядовки русской печи предусматривается наличие второго топливника. Он расположен ниже пода основной топки, имеет дверцу и колосниковую решётку с зольником, топится как  отдельно так и вместе. Обе топки имеют только общий дымоход.

Конструкция имеет несколько дымоходов. Имеются каналы в левом и правом обогревательных щитках. Разрез левого щитка представлен на рисунке 8.

При перекрытии левой нижней задвижки печные газы заходят в нижнюю часть левого щитка. Проходят его и охлаждаются, отдавая теплоту массиву печи. При открытой верхней левой задвижке уходят через трубу. При строительстве такой сложной конструкции желательно использовать услуги печника высокой квалификации.

Лежанка в обычных печах нагревается от тепла сгорающих в горниле дров. При топке дополнительного нижнего топливника в обычных печах лежанка останется не нагретой. Но если заказать порядовку русской печи данного варианта, то лежанка сможет нагреваться и при топке дополнительного топливника. Режим подключения лежанки устанавливается при определённых комбинациях положений четырёх передних и двух задних задвижек. Обороты лежанки представлены на рисунке 9.

Конструкция выглядит несколько усложнённой, однако позволяет равномерно прогреть все поверхности. Даже возможно обеспечить большим прогревом какую-либо одну из поверхностей по желанию хозяев.

Ну и конечно, все достоинства кладки русской печи можно использовать при топке основного топливника - горнила. Иногда при топке дровам не дают догореть до конца, до образования углей. Сгребают не до конца сгоревшие головешки кочергой через отверстия в варочной плите в нижний топливник. Окончательное догорание топлива происходит здесь с прохождением печных газов через дымоходы.